① かのお醤油さんへ見学

4月30日に、かのお醤油さんへ醤油や味噌づくりの見学に行きました！大きな醤油樽を見たり、味噌づくりに必要な材料のお話を聞いたり、味噌玉づくりまで体験させてもらいました✨
保育園に持ち帰り、いざ復習です😊

 

 

 

② 見学をもとに復習・材料調達

保育園では、必要なものを子どもたちと話し合い、「米麹・大豆・塩」と材料をまとめました。

その後、「味噌はどのように作られるのか」を振り返りながら、
「米麹には菌がいる。眠っている菌を起こすためにはどうしたらいいの？」
「大豆はそのまま食べられるの？」
「どのくらいまで潰す必要があるの？」
「塩はしょっぱくなるのになぜ必要なの？」
など、見学で聞いてきたことをもとに、味噌づくりに必要な鍵を集めました‼️

 

その後は少人数でお買い物へ🛍
子どもたちから出たお店へ買い物に行くと、何から探すかを決める姿や、分からないことはお店の方に聞く姿が見られました。

 

子どもたちは自分たちの目線で探していたため、高い場所や低い場所はなかなか見つけられず、苦戦する様子もありました💦それでも諦めずに探し続ける姿や、コミュニケーション力、決断する力、計画性など、今後も育んでいってほしい力がたくさん見られました🥺

 

 

 

 

③ 実践

そして今週に入り、これまで復習してきたことを活かして、かのお醤油さんの「ひえださん」が保育園に来てくださいました👏

 

子どもたちは、これまで話し合ってきた作り方をもとに、
「どのくらいまで大豆を潰すんですか？」
と最終チェックをしたり、

「あ！次は塩と麹を混ぜなきゃ！」
「麹の菌さんが寝てるから、起こすために汁を入れなきゃ！」

など、順番を声に出しながら進める姿も見られました‼️

 

 

また、ひえださんから新しい発見も✨
材料を入れる前に、塩や麹の重さを量ることを教えていただきました。

みんなで計量器を使いながら、
「1,3,0になったら教えてね！」
と、勝手に入れず、どれくらい入れるのかを確認しながら取り組むことができていました。 今後も、気になったことは自分から率先してコミュニケーションを取っていける子どもたちになってほしいです❣️

 

 

 

中には、
「麹の菌が寝てるから、みんな静かに🤫」
という可愛らしい発言もあり、思わず笑顔になりました😂

潰して混ぜるところまで進むと、最後に塩をかけました。

「どうして塩をかけるの？」

と聞くと、

「カビが入らないように！バリアだよ！！」

と、しっかり理由まで理解していました👏

 

④ 経過観察

最後に、どこに置いたらよいか確認すると、

「みんなが生活している場所」

と教えていただいたので、1・2グループはお部屋の中、3グループはホールのステージ前に設置しています！

 

 

 

今後の経過も、またお知らせいたします❣️